Saint-Pétersbourg à Comines
Poussez la porte virtuelle de notre Maison et plongez dans l’atmosphère de la Russie du Tsar …
Les meubles d'époque, le parquet massif, un véritable "samovar" (une bouilloire russe) sont au rendez-vous pour recréer l'atmosphère d'un appartement d'un aristocrate russe du XIXème siècle.
Regardez-bien... Même sur la table de monsieur Koulebiakine se trouve le petit journal daté du 30 avril 1902.
Prenez une tasse de thé et choisissez votre koulebiak...
Lequel pour aujourd'hui? Nous, on s'occupe du reste !
NOTRE ÉQUIPE
Slava Tcherbak, la Chef
Inventive et courageuse, Slava est la gardienne de la mystérieuse âme russe de Koulebiakine et de la formule secrète de la pâte briochée! Elle gère les relations commerciales et diplomatiques avec la Russie.
Arrivée il y a 8 ans de Saint-Pétersbourg, Slava partage la cuisine russe avec vous :
"Ma grand-mère, Nina Ignatievna, était une grande cuisinière! Je me souviens du soin avec lequel elle choisissait les produits qu'elle préparait... Lorsque je la regardais préparer toutes ses spécialités, tout me semblait si facile! Je réalise à présent à quel point elle maîtrisait la cuisine russe. Mes premiers koulebiaks, je les ai dégustés dans sa cuisine. Bien du temps a passé depuis mais je me rappelle toujours de ses conseils et je les applique à la lettre! La pâte à koulebiak se fait avec du bon beurre, des levures fraîches, de la farine bien tamisée, des oeufs bien frais et, avec les meilleurs produits,... beaucoup d'amour!"
Antoine Tcherbak, le fondateur
Energique et responsable, Antoine gère les relations avec les fournisseurs, l'administration, l'organisation de la boutique et...les milliers d’idées de Slava!
Cédric Nierichlo, le responsable de la boutique de Comines
Positif et dynamique, Cédric met la main à la pâte et gère la cuisson des koulebiaks. Avec le sourire, il prépare vos commandes!